四川蒸菜简单做法大全

四川蒸菜简单做法大全

四川，一个以麻辣著称的美食天堂，其蒸菜更是独具特色，鲜美可口，蒸菜不仅保留了食材的原汁原味，而且营养健康，是家庭餐桌上不可或缺的美味，下面，就为大家带来四川蒸菜简单做法大全,让你轻松在家享受地道的川味。

蒜蓉蒸虾

材料：新鲜虾、蒜蓉、葱、盐、生抽、食用油

步骤：

1. 将虾洗净，剪去虾须和虾脚，背部剪开,去掉虾线。
2. 蒜蓉剁碎,葱切末。
3. 将虾放入盘中，撒上盐、生抽和蒜末,拌匀。
4. 蒸锅加水烧开，放入虾盘,大火蒸5分钟。
5. 出锅后撒上葱花,淋上热油即可。

蒸排骨

材料：排骨、葱、姜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 排骨洗净，用盐、生抽、老抽、料酒、淀粉腌制30分钟。
2. 葱切段,姜切片。
3. 将腌制好的排骨摆入盘中,撒上葱段和姜片。
4. 蒸锅加水烧开，放入排骨盘,大火蒸20分钟。
5. 出锅后撒上葱花,淋上热油即可。

蒸蛋羹

材料：鸡蛋、盐、生抽、葱花、食用油

步骤：

1. 鸡蛋打散，加盐、生抽搅拌均匀。
2. 蒸锅加水烧开，将蛋液倒入碗中,放入蒸锅。
3. 大火蒸8分钟，出锅后撒上葱花,淋上热油即可。

蒸豆腐

材料：豆腐、蒜蓉、葱、盐、生抽、食用油

步骤：

1. 豆腐切成小块,放入盘中。
2. 蒜蓉剁碎,葱切末。
3. 在豆腐上撒上盐、生抽,淋上少许食用油。
4. 蒸锅加水烧开，放入豆腐盘,大火蒸10分钟。
5. 出锅后撒上葱花,淋上热油即可。

通过以上简单易学的四川蒸菜做法，相信你在家也能轻松制作出美味的川菜，快快动手,为家人和朋友带来一场美食盛宴吧！