蒸奶香蓬松玉米饼,简单美味家常早餐
随着生活节奏的加快,早餐往往成为了一日三餐中最容易被忽视的一餐，一顿营养丰富的早餐，不仅能为我们提供一天所需的能量，还能让心情愉悦，就为大家分享一款简单美味的家常早餐——蒸奶香蓬松玉米饼的做法。
【食材准备】
- 玉米面 200克
- 面粉 100克
- 牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
- 泡打粉 5克
- 酵母粉 3克
- 玉米粒 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将玉米面、面粉、白糖、泡打粉和酵母粉放入一个大碗中，混合均匀。
在混合好的面粉中加入牛奶和鸡蛋,用筷子搅拌成絮状。
将絮状的面团揉成光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟。
醒发好的面团取出,加入玉米粒，揉匀。
将面团分成小剂子,每个剂子揉成圆饼状。
在蒸锅中加入适量的水,水开后，将玉米饼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
10分钟后,打开锅盖，在玉米饼上刷上一层植物油，再蒸5分钟。
蒸好的玉米饼取出,稍微晾凉后即可食用。
【小贴士】
- 醒发面团时,可以在温暖的地方进行，这样可以使面团发酵得更快。
- 玉米粒可以提前煮熟,这样蒸制时更易熟透。
- 蒸玉米饼时,可以在锅盖边缘留一个小缝隙，这样蒸汽可以顺利排出，防止玉米饼因蒸汽过多而变形。
这款蒸奶香蓬松玉米饼,口感细腻，奶香浓郁，搭配一杯牛奶，一顿简单美味的早餐就完成了，赶快动手试试吧，让这个美好的早晨从蒸奶香蓬松玉米饼开始！
