家常美味——蒸马齿菜团子的做法
在我国南方，有一种传统的家常美食叫做马齿菜团子，它以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就让我为大家详细介绍一下蒸马齿菜团子的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 马齿菜：500克
- 糯米：500克
- 猪肉馅：200克
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香油：适量
【制作步骤】
马齿菜洗净，焯水后捞出，沥干水分,切碎备用。
猪肉馅中加入香葱、生姜，用盐、酱油、胡椒粉调味,搅拌均匀。
将切碎的马齿菜与调好味的猪肉馅混合均匀。
糯米提前浸泡4小时,捞出沥干水分。
将糯米和马齿菜猪肉馅混合均匀,揉成一个个小团子。
锅中加水烧开，将团子放入蒸笼中,大火蒸约30分钟。
蒸好的马齿菜团子取出,淋上少许香油即可。
【小贴士】
- 马齿菜焯水时，水不宜过多,以免影响口感。
- 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感和粘性。
- 蒸团子时，火不宜过大,以免外焦里生。
- 蒸好的团子可热食，也可放凉后食用,风味更佳。
马齿菜团子不仅美味可口，而且营养丰富，具有清热解毒、凉血止痢的功效，在炎炎夏日，来上一碗清新的马齿菜团子，既能解暑，又能满足味蕾，快动手试试吧,让这道家常美食为你的生活增添一份美好！
