蒸风筝菜的家常做法大全
导语：风筝菜，因其形状独特，宛如风筝翱翔天际，故得名，这道菜不仅外观美观，而且口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍蒸风筝菜的家常做法大全，让您在家也能轻松享受这道美食。
食材准备
- 鸡胸肉：500克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
鸡胸肉洗净,切成薄片，用料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉腌制10分钟。
胡萝卜、青椒分别洗净，切成细丝；葱、姜、蒜分别切成末。
锅中加水烧开,放入腌制好的鸡胸肉片，煮至变色捞出，沥干水分。
锅中放少量食用油,加入葱、姜、蒜末炒香。
放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。
将炒好的胡萝卜丝、青椒丝铺在盘子底部。
将煮熟的鸡胸肉片铺在胡萝卜丝、青椒丝上。
蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
取出蒸好的风筝菜,撒上葱花，淋上少量生抽即可。
注意事项
鸡胸肉切片时,可以适当加入一点盐，使肉片更容易入味。
胡萝卜丝、青椒丝不宜切得太细，以免蒸煮时变形。
蒸制时间根据个人口味调整,时间不宜过长，以免肉质变老。
风筝菜的调料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤,您就可以在家轻松制作出美味的蒸风筝菜，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧！
