倒扣碗蒸鸡腿——家常美味，简单易做
在忙碌的生活中，我们总是渴望能够轻松地做出一道美味的佳肴，既满足味蕾，又节省时间，就为大家介绍一道简单易做、美味可口的菜肴——倒扣碗蒸鸡腿。
倒扣碗蒸鸡腿，顾名思义，就是将鸡腿放在碗中，倒扣过来蒸制，这样做出的鸡腿，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感极佳，下面,就让我们一起来看看这道菜肴的具体做法吧。
【食材准备】
- 鸡腿4个
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 香油适量
【制作步骤】
- 将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打，使其肉质松软,更容易入味。
- 生姜、大蒜、葱分别切成末,备用。
- 在鸡腿上均匀地涂抹一层酱油，再撒上适量的盐、料酒、白糖、花椒粉,腌制20分钟。
- 将腌制好的鸡腿放入碗中，上面撒上生姜末、大蒜末和葱段。
- 在鸡腿上倒入适量的酱油,使鸡腿完全浸没在酱油中。
- 将装有鸡腿的碗倒扣在另一个碗中，用牙签在碗边缘扎几个孔,以便蒸汽排出。
- 将倒扣碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸好后，取出碗，去掉牙签,淋上少许香油即可。
【小贴士】
- 鸡腿腌制时，可以加入一些八角、桂皮等香料,使味道更加浓郁。
- 蒸制过程中，要确保蒸汽能够顺利排出,以免影响鸡腿的口感。
- 蒸好的鸡腿可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等主食,美味可口。
倒扣碗蒸鸡腿，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
