米饭蒸酱肉家常做法窍门,美味家常菜轻松上桌
导语：米饭蒸酱肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，就让我们一起来学习一下米饭蒸酱肉的家常做法，掌握一些烹饪窍门，让这道菜成为您餐桌上的美味佳肴。
食材准备
- 主料：五花肉500克、大米100克
- 辅料：生抽、老抽、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、食盐、白糖、五香粉
米饭蒸酱肉家常做法
准备五花肉,清洗干净后切成薄片，厚度约为0.5厘米。
将切好的五花肉片放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、食盐、白糖、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
将大米洗净,用清水浸泡30分钟。
取一个蒸盘,将腌制好的五花肉片平铺在蒸盘上。
将浸泡好的大米沥干水分,均匀地撒在五花肉片上。
开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约30分钟。
蒸至米饭熟透,五花肉片熟软，即可出锅。
烹饪窍门
酱肉腌制时,加入适量的生抽、老抽，可以使五花肉片更加鲜嫩，颜色更加诱人。
在蒸米饭时,加入适量的食盐，可以使米饭更加香糯。
蒸制过程中,火候要适中，以免米饭烧焦或五花肉片不熟。
蒸制完成后,可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加菜肴的口感和美观。
米饭蒸酱肉是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤和窍门，相信您也能轻松制作出美味的米饭蒸酱肉，快动手试试吧，让这道菜为您的家人带来满满的幸福感！
