鲜美滋味，轻松上手
导语：蟹黄酱蒸蛋是一道色香味俱佳的传统家常菜，其鲜美的口感让人回味无穷，下面,就让我为大家分享如何制作一道美味的蟹黄酱蒸蛋。
材料准备
鸡蛋：3个2.蟹黄酱：适量3.盐：少许4.温水：适量5.生抽：少许6.葱花：少许
制作步骤
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散备用。
将蟹黄酱加入打散的鸡蛋液中,搅拌均匀。
向蛋液中加入适量温水,继续搅拌均匀。
将搅拌均匀的蛋液过筛，去除气泡和杂质,使蛋液更加细腻。
将蒸锅加水烧开，将蛋液倒入碗中,放入蒸锅中。
大火蒸5分钟左右，待蛋液凝固后,撒上少许葱花。
再蒸1分钟,使葱花更加鲜香。
取出蒸蛋，加入少许生抽提鲜,即可食用。
小贴士
蟹黄酱的选择很重要，要选择新鲜、味道浓郁的蟹黄酱,这样才能保证蒸蛋的鲜美。
加入温水是为了让蛋液更加松软,口感更好。
过筛蛋液可以去除气泡和杂质,使蒸蛋更加细腻。
蒸蛋时，火候要掌握好,以免蒸老或蒸不熟。
撒上葱花可以增加蒸蛋的香气,让口感更加丰富。
蟹黄酱蒸蛋是一道简单易学的家常菜，只要掌握好材料选择和制作技巧，就能轻松做出美味的蟹黄酱蒸蛋，快动手试试吧,让你的家人朋友一起品尝这道美味佳肴！
