蒸菜肉末蒸豆腐——家常美味，简单易做
在我国的饮食文化中,蒸菜因其独特的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的原汁原味，深受广大食客的喜爱，蒸菜肉末蒸豆腐便是家常菜中的一道美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家享受这道美食。
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 猪肉末100克
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成约1厘米厚的片,摆放在盘中备用。
- 热锅凉油,将猪肉末放入锅中翻炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。
- 青红椒洗净切成末,与炒好的肉末混合均匀。
- 将混合好的肉末均匀地铺在豆腐片上,撒上葱花。
- 将豆腐放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸至豆腐表面微微泛黄,取出后撒上水淀粉，再次放入蒸锅中蒸约5分钟。
- 蒸好的豆腐肉末撒上葱花,淋上热油即可。
【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变硬。
- 肉末的调味可根据个人口味进行调整。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，以免过于浓稠。
【蒸菜肉末蒸豆腐是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出这道佳肴，快动手试试吧，相信这道菜会成为你餐桌上的新宠！
