家常蒸馒头的做法过程
在我国，馒头作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，蒸馒头不仅口感松软，而且营养丰富，是家庭餐桌上不可或缺的主食之一，下面,就让我为大家详细介绍一下蒸馒头的做法过程。
准备材料
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：适量
- 盐：适量
- 玉米面（或糯米面）：适量（用于防粘）
制作过程
将面粉放入盆中，加入适量的糖和盐,搅拌均匀。
将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至面粉成絮状。
将面粉揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜,醒发30分钟。
醒发好的面团再次揉搓，排出空气,使面团更加光滑。
将面团搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
将小剂子揉圆，用玉米面（或糯米面）撒在案板上,防止粘连。
取一个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状,厚度约为1厘米。
将圆饼状的面皮放在蒸笼内，依次摆放好,留出一定的间隙。
在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开，放入蒸笼,中火蒸约15分钟。
蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
注意事项
面团在醒发过程中，要确保温度适宜,避免过热或过冷。
面团揉搓过程中，要尽量排出空气,使面团更加光滑。
蒸馒头时，火候要适中,避免蒸煮时间过长或过短。
蒸好的馒头要趁热食用,口感最佳。
通过以上步骤，一道美味的蒸馒头就制作完成了，家常蒸馒头简单易学,快快动手试试吧！
