怎么蒸链子鱼头好吃——家常美味轻松上桌
链子鱼头,又称鲢鱼头，肉质细嫩，富含蛋白质和多种微量元素，是一道非常受欢迎的家常菜，蒸制链子鱼头不仅保留了鱼的原汁原味，而且简单易做，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就为大家详细介绍一下如何蒸出美味的链子鱼头。
【材料准备】
- 链子鱼头1个（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 鸡精或味精适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 首先将链子鱼头清洗干净,用刀在鱼头上划几刀，以便更好地入味。
- 准备生姜、葱、蒜，分别切成末备用，香菜洗净，切成小段。
- 在鱼头上撒上适量的盐,然后均匀涂抹在鱼头上，腌制10分钟左右。
- 烧一锅水,水开后放入腌制好的鱼头，用中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼头的厚度和大小调整。
- 在蒸鱼头的同时,将生姜、葱、蒜放入碗中，加入适量的盐、鸡精或味精，搅拌均匀。
- 鱼头蒸好后,取出，将碗中的调料均匀涂抹在鱼头上。
- 烧热一小锅油,将热油均匀浇在鱼头上，激发出调料的香味。
- 最后撒上香菜段,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼头时,注意火候，不宜太大，以免鱼头过熟而肉质变老。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入辣椒。
- 蒸鱼头时,不要将鱼头完全浸入水中，以免影响口感。
通过以上步骤,一道鲜嫩可口的链子鱼头就完成了，蒸制链子鱼头不仅简单快捷，而且营养健康，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的链子鱼头，让家人和朋友都赞不绝口！
