蒸黑枣正宗做法大全,传统美味尽在其中
黑枣,又称乌枣，是我国传统的滋补佳品，含有丰富的营养成分，具有很高的药用价值，蒸黑枣不仅口感鲜美，而且营养价值更高，是家庭日常滋补的好选择，下面，就为大家详细介绍蒸黑枣的正宗做法大全。
准备材料
- 黑枣：500克
- 清水：适量
- 红糖：适量
- 黄酒：适量
- 玉米淀粉：适量
- 红枣核：适量（可根据个人喜好选择是否去核）
蒸黑枣正宗做法
将黑枣洗净,用剪刀剪去枣蒂，然后用筷子将红枣核取出，备用。
将去核的黑枣放入碗中,加入适量的清水，浸泡30分钟，使其充分吸收水分。
在锅中加入适量的清水,放入泡好的黑枣，大火烧开后转小火，煮至黑枣变软。
将煮软的黑枣捞出,沥干水分，备用。
在锅中加入适量的清水,放入红糖和黄酒，煮至红糖完全溶解。
将沥干水分的黑枣放入红糖水中,用中火蒸煮30分钟。
蒸煮过程中,每隔10分钟翻动一次，使黑枣受热均匀。
蒸煮完成后,将黑枣捞出，沥干水分，放入盘中。
取适量玉米淀粉,撒在黑枣上，使黑枣表面裹上一层薄薄的淀粉。
将裹好淀粉的黑枣放入蒸锅中,再蒸煮10分钟即可。
注意事项
在蒸煮过程中,要确保黑枣受热均匀，以免出现部分黑枣煮不熟的情况。
蒸煮时间可根据黑枣的大小和软硬程度进行调整,以达到最佳口感。
蒸煮完成后,黑枣会变得非常软糯，口感极佳。
通过以上步骤,您就可以轻松制作出正宗的蒸黑枣了，这款传统美食不仅美味可口，还具有很高的营养价值，适合全家老少食用，快来试试吧！
