怎样蒸切片馒头好吃
馒头作为我国传统的面食之一，深受人们的喜爱，切片馒头更是因其方便快捷、口感松软而备受推崇，怎样蒸切片馒头好吃呢？下面我将为大家详细介绍蒸切片馒头的制作方法。
准备食材
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：适量
- 玉米油：适量
制作步骤
将面粉放入盆中，加入白糖和干酵母,搅拌均匀。
逐渐加入温水，边加边搅拌,直至面絮形成。
将面絮揉成面团，揉至表面光滑、有弹性。
将面团放在温暖处发酵，发酵时间约为1小时,发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后搓成长条,切成大小均匀的小剂子。
将小剂子揉成圆形,用擀面杖擀成厚约1厘米的圆片。
在圆片上刷上一层玉米油,撒上适量的芝麻。
将刷好油的圆片对折，用筷子在中间压一下,使边缘粘合。
取一蒸笼，刷上一层薄薄的油，将对折好的馒头放入蒸笼中,间隔一定距离。
预热蒸锅，水开后将蒸笼放入,蒸约15分钟。
蒸至馒头表面呈金黄色,即可取出。
注意事项
发酵时间要根据室温调整，夏天发酵时间较短,冬天发酵时间较长。
发酵好的面团要轻轻按压排气,以免蒸出的馒头塌陷。
刷油和撒芝麻的步骤可以增加馒头的口感和香气。
蒸馒头时，火候不宜过大,以免馒头表面烧焦。
通过以上步骤，相信大家已经学会了怎样蒸切片馒头，快动手试试吧,美味的切片馒头一定会让你大饱口福！
