排骨鱿鱼蒸制秘籍，美味佳肴轻松上手
导语：排骨和鱿鱼都是我国餐桌上的常见食材，口感鲜美，营养丰富，排骨鱿鱼怎么蒸才好吃呢？就为大家分享一份排骨鱿鱼蒸制秘籍,让你轻松制作出美味佳肴。
食材准备
- 排骨：500克
- 鱿鱼：1条（约300克）
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
制作步骤
排骨处理：将排骨洗净，放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量水，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至排骨熟透,捞出备用。
鱿鱼处理：将鱿鱼洗净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入碗中，加入适量盐、料酒、蒜末和花椒粉,腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的鱿鱼圈铺在蒸盘上，再将煮好的排骨放在鱿鱼圈上，加入适量酱油，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
出锅：将蒸好的排骨鱿鱼取出,撒上香菜即可。
注意事项
排骨要煮至熟透,否则口感不佳。
鱿鱼要提前腌制,这样味道更佳。
蒸制过程中，注意火候,以免蒸糊。
可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒油等。
排骨鱿鱼蒸制简单易学，只需掌握好火候和调料搭配，就能轻松制作出美味佳肴，赶快动手尝试吧,让家人和朋友品尝到你的厨艺吧！
