啤酒蒸螃蟹正宗做法，美味可口的家常菜
导语：啤酒蒸螃蟹是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的烹饪方法使得螃蟹更加鲜美可口，下面,就为大家详细介绍啤酒蒸螃蟹的正宗做法。
食材准备
- 螃蟹：2只（约500克）
- 啤酒：1瓶（约500毫升）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
啤酒蒸螃蟹正宗做法
将螃蟹洗净，去掉腮和内脏，切成两半,备用。
将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。
加入料酒,炒匀。
倒入啤酒，煮沸后转小火,煮5分钟。
将切好的螃蟹放入锅中,用中火蒸10分钟。
蒸至螃蟹变色,捞出装盘。
将锅中剩余的啤酒汁倒入碗中,加盐调味。
将调好的啤酒汁浇在螃蟹上,即可享用。
烹饪技巧
螃蟹要选用新鲜的,最好是活蟹。
蒸螃蟹时，火不宜太大,以免蟹肉变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸好的螃蟹要趁热食用,口感更佳。
啤酒蒸螃蟹的营养价值
啤酒蒸螃蟹富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有清热解毒、滋阴补肾的功效，这道菜不仅美味可口,还具有很高的营养价值。
啤酒蒸螃蟹是一道简单易学的家常菜，其独特的烹饪方法使得螃蟹更加鲜美可口，学会了这道菜,您可以在家中为家人和朋友制作一道美味的佳肴。
