家常蒸酸蛋糕的做法,轻松享美味
在我国的传统糕点中,蒸酸蛋糕因其独特的口感和制作方法，一直深受人们喜爱，就为大家分享一款家常蒸酸蛋糕的做法，让您在家也能轻松享受这份美味。
【食材准备】
- 中筋面粉：200克
- 酸奶：200克
- 白糖：100克
- 泡打粉：5克
- 玉米油：30克
- 红枣：适量（可选）
【制作步骤】
准备材料：将中筋面粉、白糖、泡打粉过筛，放入一个大碗中，酸奶和玉米油提前搅拌均匀。
湿性材料混合：将酸奶和玉米油倒入面粉中，用刮刀搅拌均匀，直至形成面糊。
蒸红枣：将红枣洗净，放入锅中蒸煮10分钟，取出备用。
面糊处理：将蒸好的红枣压碎，放入面糊中搅拌均匀。
蛋糕模具：在蛋糕模具中刷上一层薄薄的油，然后将面糊倒入模具中。
蒸制：将蛋糕模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，牙签上不粘面糊即可。
出锅：将蒸好的蛋糕从蒸锅中取出，稍微冷却后脱模，切成块状即可。
【小贴士】
- 酸奶选择无糖酸奶,口感更佳。
- 面糊不宜过稠,否则蒸出来的蛋糕口感不佳。
- 蒸蛋糕时,水开后放入蛋糕模具，以免蛋糕受热不均。
- 蛋糕蒸好后,待稍微冷却再脱模，以免蛋糕变形。
这款家常蒸酸蛋糕做法简单,口感独特，既适合早餐食用，也可作为下午茶点心，快动手尝试一下吧，相信您一定能做出美味的蒸酸蛋糕！
