泰国蒸乌头正宗做法，尽享东南亚风味美食
泰国蒸乌头，又称泰国蒸鱼头，是泰国一道经典的菜肴，以其鲜美的口感和独特的烹饪方法深受食客喜爱，就让我们一起来学习一下泰国蒸乌头的正宗做法,尽享东南亚风味美食。
【食材准备】
- 鱼头1个（约500克）
- 蒜末2汤匙
- 香菜末2汤匙
- 青柠1个
- 鱼露1汤匙
- 糖1茶匙
- 花椒粉1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将鱼头洗净，从中间切开，用刀背轻轻拍打鱼头,使其更容易入味。
- 在鱼头上均匀涂抹一层蒜末,撒上适量的花椒粉和鸡精。
- 将鱼头放入蒸锅中，加入足够的清水,大火烧开后转小火蒸制10分钟。
- 在蒸鱼头的同时，将香菜末、青柠汁、鱼露和糖混合在一起,制成调味汁。
- 蒸制时间到后，取出鱼头,将调味汁均匀地淋在鱼头上。
- 将蒸锅中的热气再次逼入鱼头,使调味汁更好地渗透到鱼肉中。
- 将青柠切片,摆放在鱼头旁边作为装饰。
【小贴士】
- 蒸鱼头时，不要蒸得太久,以免鱼肉变老。
- 调味汁可以根据个人口味适量调整,喜欢酸辣口味的可以适量增加青柠汁和鱼露。
- 蒸鱼头时，注意控制火候,以免鱼头煎焦。
泰国蒸乌头，以其鲜嫩的鱼肉和独特的蒸制方法，成为了东南亚地区家喻户晓的美食，学会这道菜的制作方法，不仅能在家享受正宗的泰国风味，还能为亲朋好友带来一场味蕾的盛宴，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的泰国蒸乌头！
