芋头厚片怎么蒸好吃
芋头,作为我国传统的食材之一，深受人们的喜爱，芋头口感软糯，营养丰富，无论是作为主食还是配菜，都能为餐桌增添一抹美味，就让我来为大家分享如何将芋头厚片蒸得美味可口。
准备新鲜的芋头,挑选芋头时，应选择个头均匀、表皮光滑、无病虫害的芋头，将芋头清洗干净，去掉芋头头尾，切成厚片，切芋头时，可以戴上手套，以免芋头汁液沾染到皮肤上引起不适。
将切好的芋头厚片放入清水中浸泡,这样做可以防止芋头氧化变黑，同时还能去除芋头表面的杂质，浸泡5-10分钟后，捞出芋头厚片，沥干水分。
将芋头厚片摆放在蒸盘上,为了使芋头厚片受热均匀，可以将蒸盘垫上一层锡纸，这样蒸出来的芋头厚片不会粘盘，如果喜欢，可以在芋头厚片上撒上适量的糖或盐，增加口感。
将蒸锅加水烧开,放入芋头厚片，大火蒸制，蒸制时间根据芋头厚片的厚度和数量而定，蒸制15-20分钟即可，在蒸制过程中，注意观察芋头厚片的变化，一旦蒸至熟透，即可关火。
将蒸好的芋头厚片取出,放入盘中，如果喜欢，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加美观，这时，芋头厚片已经变得软糯可口，香气四溢，让人垂涎欲滴。
蒸芋头厚片时,还有一些小技巧需要注意：
芋头切片时,尽量切得厚薄均匀，这样蒸出来的芋头厚片才能受热均匀。
蒸制过程中,注意保持蒸锅的密封性，以免蒸汽外泄，影响蒸制效果。
芋头不宜蒸制时间过长,以免过于软烂，失去口感。
蒸芋头厚片是一道简单易学的家常菜,只需掌握好技巧，就能轻松做出美味可口的芋头厚片，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！
