没有蒸架,怎样蒸蟹子好吃？
蟹子,又称螃蟹，是我国餐桌上的美味佳肴，蒸蟹子，更是保留了蟹子原汁原味的一种烹饪方式，在日常生活中，我们可能会遇到没有蒸架的情况，没有蒸架怎样蒸蟹子好吃呢？下面，我就为大家分享几个小技巧。
选择合适的容器
没有蒸架,我们可以选择一个深口碗或者大盘子来代替，容器底部要平整，以免蟹子在蒸制过程中翻滚，容器要耐高温，以免在蒸制过程中损坏。
准备蒸锅
没有蒸架,我们可以利用蒸锅来蒸蟹子，将容器放入蒸锅中，确保容器底部与锅内的水不接触，以免水蒸气进入蟹子内部，影响口感。
控制火候
蒸蟹子时,火候要适中，将蟹子放入容器后，盖上锅盖，用中小火蒸制，蟹子蒸制时间约为10-15分钟，具体时间根据蟹子的大小和数量进行调整。
注意翻面
在蒸制过程中,要注意翻面，将蟹子翻面可以使蟹子受热均匀，口感更加鲜美，每蒸制5分钟，就轻轻翻面一次，直至蒸制完成。
蒸制完成后,取出蟹子
蒸制完成后,将蟹子从容器中取出，蟹子的颜色会变得鲜红，蟹肉也会变得紧实，将蟹子摆放在盘中，即可上桌享用。
没有蒸架,我们也可以将蟹子蒸得美味可口，只要掌握好以上几个技巧，就能在家轻松蒸出美味的蟹子，快来试试吧！
