酥鸡上锅蒸着吃的独特风味
酥鸡,作为一种传统的美食，深受广大食客的喜爱，它的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感丰富，而将酥鸡上锅蒸着吃，不仅保留了其原有的美味，还能带来一种别样的口感体验，酥鸡怎么上锅蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍。
准备食材,选用新鲜的鸡肉，切成块状，用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。
准备蒸锅,将腌制好的鸡肉块平铺在盘子或蒸笼中，注意不要重叠，以便蒸汽能够均匀地渗透到每一块鸡肉。
将蒸锅置于炉上,加入适量的清水，大火烧开后，将装有鸡肉的盘子或蒸笼放入蒸锅中，需要注意的是，蒸锅中的水不宜过多，以免蒸汽过多导致鸡肉表面变软。
蒸制时间大约为20分钟,具体时间根据鸡肉的厚度和大小进行调整，在蒸制过程中，可以适当打开锅盖，用筷子轻轻扎一下鸡肉，检查其熟度，当鸡肉完全熟透，肉质鲜嫩时，即可关火。
蒸熟后的酥鸡,色泽鲜亮，肉质更加紧实，可以将蒸锅中的蒸汽完全排尽，防止鸡肉回软，将蒸好的酥鸡取出，放在盘中，撒上适量的葱花、香菜等装饰。
将蒸锅中的水烧开,放入一小把面粉，搅拌均匀，制成面粉水，将面粉水倒入锅中，用小火慢慢加热，待其变得浓稠后，淋在蒸好的酥鸡上，这样，酥鸡上锅蒸着吃的独特风味就完成了。
这种蒸制方法可以让酥鸡的口感更加鲜美,同时保留了其酥脆的外皮，蒸出来的酥鸡，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐的佳肴，赶快动手尝试一下，让家人和朋友共同品尝这道美味的酥++！
