猪脚蒸炖汤做法大全

猪脚蒸炖汤做法大全

猪脚蒸炖汤是一道营养丰富、美味可口的传统家常菜，猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜、滋补身体的功效，下面为大家介绍猪脚蒸炖汤的做法大全，让你在家也能轻松制作这道美味佳肴。

材料准备

1. 猪脚：1只（约500克）
2. 老姜：几片
3. 香葱：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 八角：2个
10. 桂皮：1段
11. 香叶：2片
12. 清水：适量

制作步骤

1. 将猪脚清洗干净,切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 锅中放入适量清水,加入老姜、香葱、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、八角、桂皮、香叶，大火烧开后，放入焯好水的猪脚。

3. 转小火炖煮1小时,期间可适当添加清水，保持汤汁浓郁。

4. 炖至猪脚熟烂,汤汁浓稠，即可关火。

5. 将猪脚蒸炖汤盛出,撒上葱花即可食用。

小贴士

1. 猪脚焯水时,可在水中加入少许料酒，去除腥味。

2. 炖煮过程中,可根据个人口味适量添加盐和其他调料。

3. 猪脚炖煮时间较长,需耐心等待。

4. 可根据个人喜好,加入其他食材，如莲藕、玉米等，丰富口感。

猪脚蒸炖汤是一道美味又营养的佳肴,赶快动手尝试一下吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的猪脚蒸炖汤。