马齿,也就是马齿苋，是一种常见且营养丰富的野菜，它不仅可以拌面蒸着吃，而且味道独特，别有一番风味。
将马齿洗净后,稍微攥干水分，切碎放入盆中，加入适量的面粉，边加边搅拌，让每一根马齿都均匀地裹上面粉，面粉的量以能让马齿松散开来为宜，不可过多或过少，过多会影响口感，过少则无法成型。
搅拌好后,在马齿面粉混合物中加入少许盐、生抽等调料增添风味，再次搅拌均匀，蒸锅加水烧开，把拌好的马齿放入蒸锅中，大火蒸上10 - 15分钟左右。
蒸熟出锅,一股清香扑鼻而来，这时，可以根据个人喜好淋上一些香油、辣椒油，或者加入蒜泥、香醋等调料搅拌均匀，一口下去，马齿的鲜嫩与面粉的醇厚完美融合，既有野菜的清爽，又有面食的饱腹感，让人回味无穷🤩，马齿拌面蒸着吃，简单又美味，是一道不可多得的家常佳肴，大家不妨一试哦😉。