粉丝蒸鲈鱼湘菜做法,让你在家也能品尝到正宗湘菜的美味
导语：鲈鱼是湘菜中非常受欢迎的一道菜，口感鲜美，营养丰富，就为大家介绍一款简单易学的粉丝蒸鲈鱼湘菜做法，让你在家也能品尝到正宗湘菜的美味。
食材准备
主料：鲈鱼1条（约500克）、粉丝100克、红椒1个、青椒1个
辅料：生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油
粉丝蒸鲈鱼湘菜做法
鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，切成块状；
生姜、大蒜、葱分别切成末；
红椒、青椒切成圈；
粉丝用温水泡软备用；
锅中放入适量水,加入料酒、盐，水开后放入鲈鱼块，煮至变色捞出备用；
锅中留少许油,放入生姜、大蒜、葱末爆香；
加入适量生抽、老抽、糖调味，炒匀后倒入盘中，铺上粉丝；
将煮好的鲈鱼块放在粉丝上,撒上红椒、青椒圈；
锅中放入适量水,将粉丝蒸鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟；
蒸好的粉丝蒸鲈鱼取出,撒上葱花即可。
注意事项
鲈鱼在蒸制过程中,注意火候，避免蒸糊；
粉丝泡软后,不宜泡太久，以免口感变差；
调味料可以根据个人口味适量调整。
粉丝蒸鲈鱼湘菜做法简单易学,口感鲜美，营养丰富，在家也能轻松做出正宗湘菜，快快动手尝试一下吧！
