姜丝蒸黄花咸鱼，一道具有浓郁地方特色的传统美食，一直以来都备受人们喜爱，这道菜究竟好吃吗？下面,就让我们一起来探讨一下。
这道菜选用的是黄花咸鱼，黄花咸鱼选用的是黄花鱼，经过腌制、晒干等工序，使得鱼肉更加鲜美，而姜丝则具有去腥增香的作用，两者搭配,相得益彰。
在制作过程中，将黄花咸鱼洗净，切成块状，放入蒸盘中，将姜丝均匀地铺在鱼肉上，撒上适量的料酒、生抽、盐等调味料，将蒸锅加水烧开，放入蒸盘,大火蒸约10分钟。
蒸熟后，鱼肉鲜嫩可口，姜丝的香气扑鼻而来，咸鱼的鲜美与姜丝的清香完美结合，让人食欲大增，鱼肉中的油脂被姜丝吸收，使得整道菜口感更加丰富，既有鱼香,又有姜香。
这道菜的制作方法简单易学，食材易得，非常适合家庭烹饪，在寒冷的冬季，来上一道姜丝蒸黄花咸鱼，既能驱寒暖身,又能增进食欲。
至于这道菜是否好吃，答案自然是不言而喻，姜丝蒸黄花咸鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，黄花鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补养生的功效，而姜丝则具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等作用。
姜丝蒸黄花咸鱼是一道既美味又营养的传统美食，它++了咸鱼的鲜美与姜丝的清香，让人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一道不可多得的美味佳肴，如果你还没有尝试过这道菜，不妨动手试试,相信你一定会爱上它的。
