辣椒面蒸秋葵的做法

辣椒面蒸秋葵的做法

秋葵，又称羊角豆、黄秋葵，是一种营养价值极高的蔬菜，蒸秋葵是一种简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面为大家介绍一种辣椒面蒸秋葵的做法,让你轻松享受美味佳肴。

【食材准备】

1. 秋葵：适量
2. 辣椒面：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 蒜蓉：适量

【制作步骤】

1. 将秋葵洗净，切成两半,去除中间的黑色部分。
2. 将切好的秋葵放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后用清水冲洗,去除表面的黏液。
3. 热锅凉油，加入适量蒜蓉,炒出香味。
4. 将焯好水的秋葵放入锅中，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒面，继续翻炒均匀,使辣椒面均匀裹在秋葵上。
6. 调入适量的食用油，翻炒均匀,使秋葵表面裹上一层薄薄的油。
7. 关火,将蒸好的秋葵装盘即可。

【小贴士】

1. 焯水时，加入少许盐可以去除秋葵表面的黏液,使口感更佳。
2. 辣椒面的用量可根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适量增加。
3. 蒸秋葵时,加入适量的食用油可以增加菜肴的香味。

辣椒面蒸秋葵是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快来动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢这道美味的菜肴！