鹅蛋蒸腊肉，家常美味做法窍门大公开
在中国传统美食中，鹅蛋蒸腊肉是一道别具风味的家常菜，鹅蛋蒸腊肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我们一起来揭秘鹅蛋蒸腊肉的独家做法窍门。
【食材准备】
- 鹅蛋 4个
- 腊肉 150克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
【做法步骤】
将腊肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、酱油、姜末，腌制10分钟,让腊肉充分吸收调料的味道。
鹅蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子打散成蛋液。
取一个蒸盘,将腌制好的腊肉片平铺在蒸盘上。
将打散的鹅蛋液均匀地倒在腊肉上,让每片腊肉都裹上一层蛋液。
在蒸锅上加入适量的清水,大火将水烧开。
将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖,大火蒸制10分钟。
蒸制过程中，可以在蒸锅的边缘滴几滴香油,这样可以使鹅蛋蒸腊肉更加鲜香。
时间到，打开锅盖，撒上葱花,即可出锅。
【做法窍门】
腊肉在腌制时，加入姜末可以去除腊肉的腥味,让味道更加鲜美。
鹅蛋打散时，加入适量的盐,可以使蛋液的口感更加细腻。
腊肉切片时，尽量切得薄一些，这样更容易入味,也能更快蒸熟。
蒸制过程中，滴几滴香油可以增加菜肴的香气,使鹅蛋蒸腊肉更加诱人。
蒸制时间不宜过长，以免鹅蛋过于熟烂,影响口感。
蒸好的鹅蛋蒸腊肉，可以根据个人口味，加入一些辣椒、蒜泥等调料,风味更佳。
鹅蛋蒸腊肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，掌握了以上做法窍门，相信你也能在家中轻松做出这道美食,与家人共享这份温馨的味道。
