🍖柴火蒸馒头，怎么蒸好吃又简单？
馒头作为我国传统的面食之一,深受人们的喜爱，而柴火蒸馒头更是让人回味无穷，如何蒸出好吃又简单的柴火馒头呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍖【材料准备】
- 面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：10克（可选）
- 食用油：适量
🍖【制作步骤】
- 将面粉放入盆中,加入白糖和干酵母，搅拌均匀。
- 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至面絮形成。
- 将面絮揉成面团,盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出,放在案板上揉搓排气，直至面团表面光滑。
- 将面团搓成长条,分割成大小均匀的小剂子。
- 将小剂子揉圆,用手掌轻轻按压成馒头形状。
- 馒头生坯摆放在蒸笼内,注意留出足够的间距，防止粘连。
- 预热柴火,将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
- 蒸熟后,关火焖3分钟，取出即可享用。
🍖【小贴士】
- 发酵时间要根据季节和气温进行调整,夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 面团发酵过程中,要保持面团的温度，避免面团表面结皮。
- 蒸馒头时,火候不宜过大，以免馒头表面开裂。
- 蒸好的馒头要趁热食用,口感更佳。
🍖【柴火蒸馒头不仅美味可口，而且制作简单，通过以上步骤，相信大家都能轻松蒸出好吃又简单的柴火馒头，快快动手尝试一下吧！🎉🎉🎉
