蒸虾和粉丝的完美搭配，美味可口的家常菜
在我国众多的美食中，蒸虾和粉丝的搭配是一道非常受欢迎的家常菜，蒸虾鲜美，粉丝柔韧，两者结合，口感丰富，营养健康，如何蒸出美味的蒸虾和粉丝呢？下面,我们就来详细介绍一下蒸虾和粉丝的蒸制方法。
食材准备
- 新鲜虾若干只，要求虾体完整、新鲜、无异味；
- 粉丝适量，根据个人喜好可选用红薯粉丝、绿豆粉丝等；
- 葱、姜、蒜适量；
- 食用油、生抽、料酒、盐、鸡精等调味品。
蒸虾和粉丝的制作步骤
虾的处理：将虾洗净，去掉虾线，沿背部剪开，去掉虾壳，留下虾尾，以便造型美观,葱姜蒜切末备用。
粉丝的处理：将粉丝用温水泡软,捞出备用。
调制虾料：将生抽、料酒、盐、鸡精、葱姜蒜末混合,制成虾料。
蒸虾：将处理好的虾放在盘中，均匀涂抹上虾料，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟,具体时间根据虾的大小和数量而定。
蒸粉丝：将泡软的粉丝放在蒸盘上，将蒸好的虾放在粉丝上面，继续蒸3-5分钟。
出锅：将蒸好的虾和粉丝取出，撒上葱花，淋上少许食用油,即可食用。
注意事项
虾的蒸制时间不宜过长，以免虾肉变老,口感变差。
粉丝不宜蒸制时间过长，以免变烂,影响口感。
调制虾料时，可根据个人口味适量添加其他调料，如辣椒、酱油等。
蒸虾和粉丝时，注意火候,避免蒸锅水烧干。
蒸虾和粉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，通过以上方法，相信大家都能轻松蒸出美味的蒸虾和粉丝,快动手试试吧！
