巴国糯米蒸鸡的家常做法

巴国糯米蒸鸡的家常做法

巴国糯米蒸鸡，一道源自巴蜀地区的传统美食，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面,就为大家详细介绍一下巴国糯米蒸鸡的家常做法。

【食材准备】

• 鸡肉：1只（约500克）
• 糯米：100克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成块状，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 糯米提前浸泡2小时,捞出沥干水分。
3. 葱切段，姜切片,蒜拍碎备用。
4. 将腌制好的鸡肉块放入蒸碗中,撒上糯米。
5. 在鸡肉和糯米上放入葱段、姜片、蒜，再加入适量的酱油、花椒粉和盐。
6. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
7. 蒸至鸡肉熟透，糯米吸收了鸡肉的鲜味,即可出锅。

【小贴士】

1. 糯米浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
2. 腌制鸡肉时,加入适量的料酒可以去除腥味。
3. 蒸制过程中，注意火候,避免鸡肉过于干燥。
4. 如有条件，可以加入一些香菇、木耳等食材,增加口感和营养。

巴国糯米蒸鸡，简单易学，美味可口，在家也能轻松做出这道地道的巴蜀美食，为家人带来满满的幸福感，不妨动手尝试一下,让这道美味的佳肴成为你餐桌上的亮点。