酱风干鸡，蒸出美味佳肴
导语：酱风干鸡是一道色香味俱佳的传统美食，口感鲜美，营养丰富，如何将酱风干鸡蒸得更好吃呢？下面就来为大家详细介绍。
食材准备
- 酱风干鸡：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、白糖：适量
- 香叶、八角、桂皮：适量
- 清水：适量
制作步骤
将酱风干鸡清洗干净，用刀背轻轻拍松鸡肉,以便更好地入味。
准备好葱姜蒜,将其切成末备用。
在锅中加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮,煮沸后撇去浮沫。
将酱风干鸡放入锅中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、白糖,大火煮沸后转小火炖煮20分钟。
炖煮过程中，用筷子轻轻翻动鸡肉,使其均匀受热。
20分钟后，将炖煮好的酱风干鸡捞出,放入蒸锅中。
在蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，将酱风干鸡放入蒸锅,中火蒸15分钟。
蒸至鸡肉熟透,即可出锅。
注意事项
蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉变硬。
蒸制时间根据鸡肉的厚度和大小进行调整。
蒸好的酱风干鸡，可以搭配白米饭或面条食用,味道更佳。
酱风干鸡蒸制方法简单，口感鲜美，只要掌握好火候和时间，就能轻松蒸出美味佳肴,赶快动手尝试一下吧！
