鸡子蒸山药做法大全——养生美食轻松学
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始注重健康饮食，山药，作为我国传统的养生食材，富含多种营养成分，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效，而将山药与鸡蛋相结合，更是营养美味两不误，就为大家带来鸡子蒸山药做法大全,让你轻松学会这道养生美食。
材料准备
- 山药 300克
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
鸡子蒸山药做法步骤
山药处理
将山药洗净，去皮，切成薄片，放入开水中焯水，去除山药表面的黏液,捞出备用。
鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
调制蛋液
将焯好水的山药片放入打散的鸡蛋液中，轻轻拌匀,使山药片均匀裹上蛋液。
蒸制
在蒸锅中加入适量的水，将山药蛋液放入蒸盘中，盖上锅盖,大火蒸10分钟。
调味
待山药蛋液蒸熟后，取出，撒上葱花和香菜，滴上少许食用油,增加风味。
出锅
将蒸好的鸡子蒸山药装盘,即可享用。
小贴士
- 山药切片时，可先在水中浸泡片刻,防止氧化变黑。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免山药蒸烂。
- 鸡蛋打散时，可加入少许水,使山药片更容易裹上蛋液。
鸡子蒸山药不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，通过以上做法大全，相信大家已经学会了如何制作这道养生美食，快动手试试吧,为家人和自己带来一份健康与美味！
