肉蒸蘑菇，这样做才美味可口
在我国的传统烹饪技艺中，蒸菜以其独特的烹饪方式和保留了食材原汁原味的口感，深受人们喜爱，肉蒸蘑菇便是蒸菜中的一道佳肴，肉蒸蘑菇怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选择新鲜的蘑菇和肉类是关键，新鲜的蘑菇口感鲜美，营养价值高；而肉质鲜嫩的猪肉，与蘑菇搭配更是相得益彰，在选购蘑菇时，应选择色泽鲜亮、质地紧实、无病虫害的蘑菇，猪肉则要选择肥瘦相间的部位,如五花肉或梅花肉。
我们来准备食材，将蘑菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、姜片、蒜末等调料腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩，还可以加入一些香菇精或高汤,增加菜肴的鲜美。
将腌制好的肉片和蘑菇片放入蒸盘中，可以适当调整肉片和蘑菇片的层次，让蒸出的菜肴更加美观，在蒸制前，可以在蒸盘底部垫上一层竹帘或锡纸，这样既能防止汤汁溢出,又能保持菜肴的清洁。
将蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸制10分钟左右，期间，可以适当调整火力，保持蒸汽稳定，待蘑菇和肉片熟透,即可出锅。
蒸制完成后，将蒸好的肉片和蘑菇片装盘，撒上葱花、香菜等点缀，既能增加菜肴的香气，又能提升视觉美感，淋上适量的生抽、香油,即可享用这道美味的肉蒸蘑菇。
肉蒸蘑菇的关键在于食材的新鲜、调料的合理搭配以及蒸制的火候掌握，只有掌握了这些技巧，才能做出美味可口的肉蒸蘑菇，快动手试试吧,相信你会爱上这道简单又美味的家常菜！
