蒸红枣山药粗粮做法窍门

蒸红枣山药粗粮做法窍门,营养美味两不误

随着健康饮食理念的普及,越来越多的人开始关注粗粮的摄入，红枣山药作为一款营养丰富的粗粮佳品，不仅口感独特，而且具有极高的营养价值，就为大家分享蒸红枣山药的做法窍门，让你在家轻松享受美味与健康。

食材准备

1. 红枣：10颗左右，可根据个人口味适量增减。
2. 山药：1根，约200克。
3. 清水：适量。
4. 糖：少许，可根据个人口味调整。

制作步骤

1. 将红枣洗净,去核备用。
2. 山药去皮,切成薄片，厚度约为0.5厘米。
3. 将切好的山药片摆放在盘中,红枣放在山药片上。
4. 在红枣和山药上撒上少许糖,增加口感。
5. 将装有红枣山药的盘子放入蒸锅中,加入适量清水。
6. 大火蒸约15-20分钟，直至山药熟软。
7. 蒸好的红枣山药取出,稍微晾凉后即可食用。

做法窍门

1. 山药去皮时,可在去皮前将山药放在水中浸泡，以防山药氧化变黑。
2. 切山药时,最好戴上手套，以免山药汁液++皮肤。
3. 蒸红枣山药时,火候不宜过大，以免山药蒸过头，口感变差。
4. 红枣的甜味可以中和山药的微苦,使口感更加鲜美。
5. 如需增加口感,可以在蒸制过程中加入适量的枸杞、莲子等食材。

营养分析

红枣山药富含多种营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，红枣具有补血安神、养颜美容的功效；山药则具有健脾益胃、滋阴润燥的作用，两者搭配，既能满足口感，又能补充营养，是养生保健的佳品。

蒸红枣山药是一款简单易学、营养丰富的粗粮美食，通过以上做法窍门，相信大家已经掌握了制作技巧，不妨在家尝试一下，让美味与健康同行。