蒸排骨做法简便好吃窍门
导语：排骨作为一道经典的家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家分享一道简便又好吃的蒸排骨做法,让你轻松在家享受美食。
食材准备
主料：排骨500克、生姜1小块、大蒜3瓣辅料：料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、白糖1小勺、食盐适量、葱花适量
蒸排骨做法
将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
生姜和大蒜分别切成末。
将焯好水的排骨放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐和一半的姜末、蒜末，搅拌均匀,腌制30分钟。
将腌制好的排骨摆放在蒸盘上,撒上剩余的姜末和蒜末。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
蒸至排骨熟透，撒上葱花,即可出锅。
蒸排骨窍门
排骨焯水时，水开后加入少许料酒和食盐，可以去除血水和杂质,使排骨更加鲜美。
腌制排骨时，加入适量生抽、老抽和蚝油,可以让排骨更加入味。
蒸排骨时，蒸盘底部可以铺上一层姜片，既可以防止粘锅,又能增加香味。
蒸排骨的时间不宜过长，以免肉质变硬,影响口感。
出锅前撒上葱花，不仅可以增加食欲,还能提升排骨的香气。
便是这道简便又好吃的蒸排骨做法，只需简单几步，你也能轻松在家享受美食,快来试试吧！
