香菇蒸青虾做法大全
香菇蒸青虾是一道色香味俱佳的传统中式菜肴,其鲜美的口感和简单的做法使得这道菜深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱，下面，就为大家详细介绍一下香菇蒸青虾的做法大全。
原料准备
- 青虾 500克
- 香菇 10朵
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
做法步骤
清洗青虾：将青虾用清水冲洗干净，去掉虾线，备用。
泡发香菇：将香菇用温水泡发，洗净后切成片状，备用。
腌制青虾：将处理好的青虾放入碗中，加入适量的盐和鸡精，拌匀后腌制10分钟。
准备蒸锅：在蒸锅底部铺上一层姜片和葱段，以增加底味。
摆盘：将腌制好的青虾和香菇片交错摆放在蒸盘上。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，直到青虾变色。
调味：蒸好的青虾和香菇取出，撒上少许盐和鸡精，滴上几滴食用油。
淋油：将适量的蒸鱼豉油均匀地淋在青虾和香菇上。
再次蒸制：将淋好调料的青虾和香菇重新放入蒸锅中，中火蒸约2分钟。
出锅：蒸好的香菇蒸青虾即可出锅，趁热享用。
小贴士
- 蒸青虾时,可以选择新鲜活虾，这样口感更加鲜美。
- 香菇的量可以根据个人口味适量增减,喜欢香菇的可以多放一些。
- 蒸制时间可以根据青虾的大小和个人喜好调整,保证虾肉熟透但不失鲜嫩。
香菇蒸青虾不仅做法简单,而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的佳肴，学会这道菜的做法，让你在厨房中也能成为烹饪高手，为家人带来美味与健康。
