糖蜜红豆蒸馒头，是一款既传统又充满甜蜜气息的美食，这款馒头的做法简单，口感软糯，红豆的香甜与馒头的醇厚相得益彰，非常适合作为早餐或是节日的甜品，下面,就让我们一起学习糖蜜红豆蒸馒头的制作方法吧。
【材料准备】
- 中筋面粉 500克
- 红豆 100克
- 糖蜜 适量
- 酵母 5克
- 清水 适量
- 红糖 适量（用于蒸馒头时增加香气）
【制作步骤】
红豆预处理：将红豆提前用清水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀，将红豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火煮至红豆软烂,捞出备用。
酵母活化：将酵母放入温水中溶解，搅拌均匀，静置5分钟,使其活化。
和面：将面粉放入一个大碗中，加入活化的酵母水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，如果面团过于干硬,可以适量加入清水调整。
面团发酵：将面团放入温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大，大约需要1-2小时。
分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
包入红豆：将每个小面团擀成圆饼状，包入适量的红豆,捏紧封口。
蒸制：将包好的红豆馒头放入蒸锅中，锅中加入适量的清水,大火烧开后转小火蒸15分钟。
糖蜜涂抹：在蒸好的馒头表面均匀涂抹一层糖蜜,增加馒头的香甜味。
出锅：待糖蜜稍微凝固后,即可出锅享用。
【小贴士】
- 红豆煮制时,可以根据个人口味调整糖的用量。
- 发酵过程中，面团不宜过度发酵，以免蒸出来的馒头过于松软,口感不佳。
- 蒸馒头时，水开后放入馒头,可以防止馒头塌陷。
糖蜜红豆蒸馒头，不仅是一道美味的家常小吃，更是承载着家的温馨和甜蜜，学会这道做法,让我们的生活更加甜蜜美好。
