肉糕蒸豆腐怎么蒸好吃

🍲 肉糕蒸豆腐，简单美味，这样做超好吃！

豆腐,是我国传统的美食之一，营养丰富，口感细腻，而肉糕，则是将肉馅与豆腐结合，口感鲜美，营养丰富，肉糕蒸豆腐怎么蒸好吃呢？下面，就让我来为大家揭晓这个美味的秘密吧！🤔

准备食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇、胡萝卜、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋。

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲

2. 香菇、胡萝卜洗净切成末，葱姜切成末。🍲

3. 将猪肉末放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲

4. 取一个盘子,将豆腐块摆放在盘子底部，然后将腌制好的肉末铺在豆腐上。🍲

5. 在肉末上撒上香菇末、胡萝卜末、葱姜末，增加口感和营养。🍲

6. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。🍲

7. 蒸好后,取出盘子，撒上葱花、香菜，淋上热油，即可享用。🍲

这样蒸出来的肉糕豆腐,口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。👍

注意事项：

1. 豆腐焯水时,水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。🍲

2. 肉末腌制时,加入鸡蛋可以使肉末更加鲜嫩。🍲

3. 肉末铺在豆腐上时,要均匀分布，以免蒸煮不均匀。🍲

4. 蒸煮时间根据豆腐和肉末的多少而定,一般15分钟左右即可。🍲

5. 撒上葱花、香菜，淋上热油，可以增加菜肴的香气和口感。🍲

快来试试这道美味的肉糕蒸豆腐吧！相信你一定会爱上它的！🌟