白菜粉丝蒸鲜贝，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是节日宴客，下面,就为大家详细介绍一下白菜粉丝蒸鲜贝的做法。
【材料准备】
- 鲜贝：200克
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
- 葱姜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 鲜贝洗净，用刀背轻轻拍松，去除杂质,备用。
- 白菜洗净，切成大片；粉丝用温水泡软,沥干水分。
- 锅中加水烧开，将泡软的粉丝放入沸水中焯水，捞出后沥干水分,铺在盘底。
- 在粉丝上均匀地铺上白菜片,再将鲜贝放在白菜上。
- 葱姜切成细末，放入小碗中，加入酱油、盐、胡椒粉和少量食用油,搅拌均匀成调味汁。
- 将调好的调味汁均匀地浇在鲜贝和白菜上。
- 锅中加水烧开，将装有鲜贝和白菜的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。
- 蒸好后，撒上葱花，淋上少许香油,即可出锅。
【小贴士】
- 鲜贝的选择很重要，要选择新鲜的,肉质饱满的。
- 粉丝焯水时不宜煮太久,以免变得太烂。
- 蒸制时间根据鲜贝的大小和数量适当调整,以保持鲜贝的鲜嫩口感。
这道白菜粉丝蒸鲜贝，色泽诱人，鲜香四溢，营养丰富，鲜贝的鲜美与粉丝的爽滑，搭配上白菜的清甜，让人回味无穷，不论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧,保证会让你的家人和朋友大饱口福！
