蒸猪肠粉做法大全与炒南瓜的美味搭配
在我国的传统美食中,蒸猪肠粉是一道深受人们喜爱的粤菜,其独特的口感和丰富的营养价值,使得这道菜成为了早餐或夜宵的首选,就让我们一起来学习一下蒸猪肠粉的做法大全,并探索一下如何将炒南瓜与之完美搭配。
蒸猪肠粉做法大全
准备材料:
- 猪肠粉皮:适量
- 猪肉末:适量
- 鸡蛋:1个
- 香菇:几朵
- 葱花:适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉:适量
- 蒸笼、蒸锅:1个
制作步骤:
- 准备馅料:将猪肉末加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟,香菇泡发后切成小丁,鸡蛋打散备用。
- 制作猪肠粉:将猪肠粉皮平铺在案板上,将腌制好的肉末、香菇丁和葱花均匀地铺在猪肠粉皮上。
- 卷制猪肠粉:将猪肠粉皮卷起,卷紧,确保馅料不会漏出。
- 蒸制:将卷好的猪肠粉放入蒸笼中,用大火蒸约10分钟,直至猪肠粉熟透。
- 出锅:蒸好的猪肠粉取出,切成适当大小的段,摆放在盘中。
炒南瓜的美味搭配
蒸猪肠粉的鲜嫩口感与炒南瓜的软糯香甜相结合,是一道完美的搭配,以下是炒南瓜的做法:
准备材料:
- 南瓜:1个
- 葱花:适量
- 生抽、盐、糖:适量
- 植物油:适量
制作步骤:
- 南瓜处理:南瓜去皮去籽,切成薄片。
- 炒制:锅中倒入适量植物油,油热后放入南瓜片,翻炒至南瓜片微微变软。
- 调味:加入适量的生抽、盐和糖,继续翻炒均匀。
- 出锅:炒至南瓜片熟透,撒上葱花,出锅装盘。
将蒸猪肠粉和炒南瓜一同上桌,既可以品尝到猪肠粉的鲜美,又能享受到南瓜的香甜,为您的餐桌增添一抹美味,快来动手尝试吧!


