蔬菜蒸虾丸——儿童健康美食的制作方法
随着生活水平的提高,家长们越来越注重孩子的营养摄入，虾肉富含蛋白质，而蔬菜则富含各种维生素和矿物质，两者结合，既能满足孩子的营养需求，又能保证美味可口，就为大家介绍一道简单易学的儿童美食——蔬菜蒸虾丸。
材料
- 新鲜虾 200克
- 胡萝卜 1根
- 白菜叶 2片
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 少许
制作步骤
准备材料：将新鲜虾去壳去肠线，清洗干净；胡萝卜洗净切成小块；白菜叶洗净备用。
处理虾肉：将虾肉剁成泥，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，使其入味。
加入蔬菜：将胡萝卜块和白菜叶放入虾泥中，继续搅拌均匀，使蔬菜的香味和营养融入虾泥中。
揉成虾丸：将混合好的虾泥揉成大小均匀的虾丸。
摆盘：将蒸盘洗净，将虾丸摆放在蒸盘上，每个虾丸之间留出一定的间隔。
蒸制：将蒸锅加水烧开，将虾丸放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
出锅：虾丸蒸熟后，撒上少许香油，即可出锅。
注意事项
- 虾肉剁成泥时,不要剁得太碎，以免蒸制过程中虾丸散开。
- 蔬菜的选择可以根据个人喜好和季节变化进行调整,如加入玉米粒、豌豆等。
- 蒸制时间根据虾丸的大小和数量适当调整,确保虾丸熟透。
健康小贴士
- 蔬菜蒸虾丸不仅美味,而且保留了食材的原汁原味，有利于孩子吸收。
- 蒸制过程中无需添加过多的油脂,更健康。
- 家长可以根据孩子的口味,适当调整调料的用量。
通过以上步骤,一道美味的蔬菜蒸虾丸就完成了，这道菜色香味俱佳，非常适合儿童食用，既保证了营养，又满足了口感，是家庭餐桌上的健康佳肴。
