核桃卷子怎么蒸好吃
核桃卷子,是一种传统的中式糕点，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，蒸核桃卷子不仅简单易学，而且美味可口，下面，就为大家详细介绍一下核桃卷子的蒸制方法，让你轻松在家享受美味。
准备材料
- 面粉：500克
- 糖：适量
- 核桃仁：适量
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 红糖：适量（用于上色）
制作步骤
将面粉放入盆中,加入酵母，用温水调和成面团，揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
将小剂子擀成圆饼状,撒上适量的糖和核桃仁。
将圆饼卷成卷状,用筷子在中间压一下，使两端相连。
将卷子放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。
蒸至卷子表面呈金黄色,取出。
在蒸好的卷子上撒上适量的红糖,即可食用。
注意事项
发酵时间要根据面团的具体情况来调整,不要发酵过度。
蒸制过程中,火候要适中，避免蒸煮时间过长导致卷子变硬。
核桃仁的用量可根据个人口味调整,喜欢甜食的可适量增加糖的用量。
蒸好的核桃卷子要趁热食用,口感更佳。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸制美味的核桃卷子，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份传统美食，感受家的温暖。
