家常美味——卷心菜蒸猪肉的做法
卷心菜蒸猪肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 猪肉：300克
- 卷心菜：1颗
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
将猪肉洗净，切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉和少量食用油腌制10分钟,使其入味。
卷心菜洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗,沥干水分。
取一个盘子,将焯好水的卷心菜铺在盘底。
将腌制好的猪肉片均匀地铺在卷心菜上。
在猪肉片上撒上适量的姜末和蒜末。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至猪肉熟透。
取出蒸好的卷心菜蒸猪肉，撒上少许葱花,即可上桌享用。
【小贴士】
- 肉片腌制时，可以适量加入一些水淀粉,这样可以使肉片更加嫩滑。
- 焯水卷心菜时，水开后放入卷心菜，焯水时间不宜过长,以免卷心菜变黄。
- 蒸猪肉时，可以根据个人口味调整生抽、老抽的比例,使菜品颜色更加诱人。
卷心菜蒸猪肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，猪肉中的蛋白质和脂肪能够提供人体所需的能量，卷心菜中的维生素C和膳食纤维有助于消化吸收，家常的烹饪方式，使得这道菜更加适合家庭日常食用，快来动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的卷心菜蒸猪肉！
