蒸地瓜饼，咋蒸好吃又简单
地瓜饼，又称红薯饼，是一种极具地方特色的小吃，它色泽金黄，口感香糯，营养丰富，深受人们喜爱，如何蒸出好吃又简单的地瓜饼呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。
准备好所需食材，地瓜500克，面粉100克，白糖适量,食用油少许。
地瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟,蒸熟的地瓜用勺子压成泥状。
将面粉、白糖、食用油倒入地瓜泥中，搅拌均匀,揉成面团。
将面团分成小剂子，用手压扁,制成地瓜饼生坯。
在蒸锅中铺上一层蒸笼布,将地瓜饼生坯摆放在蒸笼布上。
开大火，将蒸锅中的水烧开后，将地瓜饼放入蒸锅中,蒸约10分钟。
蒸至地瓜饼熟透,即可取出。
蒸地瓜饼的关键在于以下几点：
地瓜要蒸熟透,这样蒸出来的地瓜饼才会香糯可口。
面粉和地瓜泥的比例要适中,过多或过少都会影响口感。
蒸地瓜饼时，火候要掌握好，不宜过大,以免蒸出来的地瓜饼外焦里生。
地瓜饼生坯摆放要整齐,以免蒸煮过程中变形。
蒸熟的地瓜饼要及时取出,以免粘在蒸笼布上。
蒸地瓜饼虽然简单，但要想做出好吃又好看的地瓜饼，还需掌握一些技巧，相信通过以上介绍，大家已经学会了如何蒸地瓜饼，快动手试试吧,让家人和朋友一起品尝这美味的地瓜饼吧！
