家常美味——肉饼蒸毛豆的做法
肉饼蒸毛豆，一道简单却极具家常风味的菜肴，不仅适合家庭聚餐，也是夏日炎炎时的一道清凉美食，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 猪肉馅：300克
- 毛豆：200克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 在腌制好的肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀,使肉馅具有一定的粘性。
- 毛豆洗净，放入沸水中焯水2分钟,捞出备用。
- 取一个盘子,将毛豆均匀地铺在盘子底部。
- 将腌制好的肉馅用手捏成小饼状,放在毛豆上面。
- 将盘子放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 蒸至肉饼熟透，毛豆也熟软,即可出锅。
- 撒上葱花，淋上少许食用油,增加香气。
【小贴士】
- 肉馅的调味可以根据个人口味调整,喜欢辣味的可以加入适量的辣椒粉。
- 毛豆焯水的时间不宜过长,以免失去口感。
- 肉饼蒸制时，火候不宜过大,以免蒸煮时间过长导致肉饼变硬。
肉饼蒸毛豆，简单易做，营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜，在忙碌的生活中，偶尔为家人做上一道这样的菜肴，不仅能增进家庭感情，还能让家人感受到家的温暖，快动手试试吧,让这道美味的肉饼蒸毛豆为你的餐桌增添色彩！
