既能蒸菜又能入馔的绿色佳肴
在我国广袤的农村,野生植物资源丰富，其中麦蒿作为一种常见的野生蔬菜，不仅营养价值高，而且烹饪方法多样，麦蒿能蒸菜吃吗？如何食用呢？下面就来为大家详细介绍一下。
麦蒿,学名Artemisia selengensis，属于菊科蒿属植物，是一种具有独特香味的野生蔬菜，麦蒿富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿、健胃消食等功效，麦蒿能蒸菜吃吗？
答案是肯定的,麦蒿可以蒸菜吃，而且味道鲜美，营养丰富，以下是麦蒿蒸菜的制作方法：
- 准备新鲜的麦蒿,洗净后沥干水分。
- 将麦蒿切成适当长度,放入蒸锅中。
- 在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开后，将麦蒿放入蒸笼中。
- 蒸约5-10分钟，待麦蒿变软即可取出。
- 将蒸好的麦蒿取出,撒上适量的盐、鸡精等调味品，拌匀即可食用。
除了蒸菜,麦蒿还可以用来炒菜、做汤等，以下是麦蒿炒菜的简单做法：
- 准备新鲜的麦蒿,洗净后切成段。
- 热锅凉油,放入蒜末、姜末爆香。
- 加入麦蒿快速翻炒,炒至麦蒿变软。
- 加入适量的盐、鸡精等调味品，炒匀即可出锅。
麦蒿还可以用来做汤,以下是麦蒿豆腐汤的做法：
- 准备新鲜的麦蒿、豆腐、瘦肉等食材。
- 将豆腐切成小块,瘦肉切成丝。
- 热锅加水,放入豆腐、瘦肉丝，煮至熟透。
- 加入麦蒿,煮至麦蒿变软。
- 调入适量的盐、鸡精等调味品，即可出锅。
麦蒿是一种既能蒸菜又能入馔的绿色佳肴,在享受美味的同时，还能为身体补充丰富的营养，不妨在日常生活中尝试一下，为家人带来健康与美味。
