香菇芋头蒸腊肉——家常美味，营养满分
在我国南方,腊肉是一道传统的美食，而香菇芋头蒸腊肉更是家常菜中的佼佼者，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐或节日宴客的佳品，下面，就为大家详细介绍一下香菇芋头蒸腊肉的做法。
【食材准备】
- 腊肉：200克
- 香菇：10朵
- 芋头：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
【制作步骤】
将腊肉洗净,切成薄片；生姜切片，葱切段；香菇泡发后去蒂，切成片；芋头去皮，切成薄片。
将切好的腊肉片放入碗中,加入适量的酱油、花椒粉、盐和糖，拌匀腌制10分钟。
将腌制好的腊肉片铺在蒸盘上,撒上生姜片和葱段。
将芋头片和香菇片间隔着铺在腊肉上。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
蒸至腊肉和芋头熟透,撒上葱花即可。
【小贴士】
- 腊肉在腌制时,可以加入适量的料酒，这样可以使腊肉更加鲜香。
- 芋头不宜蒸煮时间过长,以免口感变差，可根据个人口味调整蒸煮时间。
- 香菇泡发时,可以用温水，这样可以使香菇更加鲜嫩。
香菇芋头蒸腊肉是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为家人准备一道美味的菜肴，不仅能增进家人间的感情，还能让大家感受到家的温暖，快来动手试试吧！
