简单美味,尽享鲜美口感
罗非鱼,作为一种营养丰富、肉质鲜美的淡水鱼，深受广大食客的喜爱，蒸制是罗非鱼最常见的一种烹饪方式，既能保留鱼肉的原汁原味，又能保证其营养价值，下面，就为大家详细介绍一下罗非鱼蒸的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【材料准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
【制作步骤】
将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐,腌制10分钟，让盐分渗透到鱼肉中。
准备好姜片、葱段和香菜，放在鱼身上，作为蒸鱼的辅料。
在锅中加入适量的水,放入蒸架，水开后将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制8-10分钟。
蒸鱼的同时,将蒜末和香菜切成细末，备用。
鱼蒸好后,取出，将姜片、葱段和香菜去掉。
在鱼身上均匀地淋上适量的酱油和蒸鱼豉油。
将切好的蒜末和香菜末撒在鱼身上。
在锅中加入适量的食用油,烧热后浇在蒜末和香菜上，激发出香味。
将蒸好的罗非鱼盛出,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时,火候不宜太大，以免鱼肉蒸老，影响口感。
- 腌制罗非鱼时,盐的用量不宜过多，以免影响鱼肉的鲜美。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上铺一层锡纸，防止水分流失，保持鱼肉的鲜嫩。
罗非鱼蒸制简单易学,只需掌握好火候和调味，就能做出一道美味可口的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道鲜美可口的罗非鱼成为你餐桌上的美味佳品！
