透骨草蒸鸡蛋怎么蒸的好吃

透骨草蒸鸡蛋——家常滋补美食的制作方法

透骨草蒸鸡蛋,是一道既营养又美味的家常滋补美食，透骨草具有祛风除湿、活血止痛的功效，而鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，两者结合，不仅味道鲜美，而且具有很好的食疗作用，下面，就为大家详细介绍一下如何蒸出美味可口的透骨草蒸鸡蛋。

【材料准备】

• 透骨草：适量
• 鸡蛋：2个
• 盐：适量
• 香油：少许
• 清水：适量

【制作步骤】

1. 将透骨草用清水冲洗干净,然后用剪刀剪成小段，放入碗中，加入适量的清水，浸泡20分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子打散，搅拌均匀。
3. 将浸泡好的透骨草连同水一起倒入鸡蛋液中,继续搅拌均匀。
4. 取一个耐高温的蒸盘,将鸡蛋液倒入蒸盘中，用勺子轻轻拍打，使表面平整。
5. 预热蒸锅,水开后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
6. 蒸至鸡蛋凝固,表面呈金黄色时，关火，取出蒸盘。
7. 在蒸好的鸡蛋上撒上少许香油,即可食用。

【小贴士】

1. 透骨草的浸泡时间不宜过长,以免药效流失。
2. 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋表面焦糊。
3. 蒸制时间根据个人口味和鸡蛋的多少进行调整,以鸡蛋凝固且表面呈金黄色为宜。
4. 香油可以增加鸡蛋的香气,使口感更加鲜美。

透骨草蒸鸡蛋,不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的透骨草蒸鸡蛋，既能温暖身心，又能滋补身体，实为家常滋补美食之选，不妨在家试着做一做，为家人带来一份健康与美味。