芹菜冬菇蒸鸡——鲜美滋补的冬日家常菜
在寒冷的冬日，一顿热气腾腾、营养丰富的家常菜无疑能给人带来无尽的温暖，就为大家介绍一道既简单又美味的菜肴——芹菜冬菇蒸鸡，这道菜以鸡肉为主料，搭配清爽的芹菜和营养丰富的冬菇，口感鲜美，营养丰富,是冬日家庭餐桌上的佳品。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 芹菜：200克
- 冬菇：10朵
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉清洗干净，切成小块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 冬菇提前用清水泡发，去蒂,切成条状。
- 芹菜洗净,切成段。
- 将腌制好的鸡肉块放入盘中,上面摆上冬菇条和芹菜段。
- 在鸡肉上撒上姜片、蒜末和葱花。
- 锅中加水烧开，将装有食材的盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
- 蒸至鸡肉熟透，汤汁浓稠，撒上适量酱油和香油,即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时，加入料酒可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
- 芹菜和冬菇的搭配，不仅丰富了口感,还增加了菜肴的营养价值。
- 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。
芹菜冬菇蒸鸡是一道简单易学的家常菜，适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的冬日滋补佳肴，快动手试试吧,为家人带来一份温暖和关爱！
