吃脑花的虾，这样做蒸出来的美味令人回味无穷
在我国的饮食文化中，蒸菜因其保留了食材的原汁原味而备受喜爱，而将脑花与虾结合，更是别具一格的创新，吃脑花的虾怎么蒸好吃呢？下面就来为大家揭秘这道美味的制作方法。
我们要准备好以下食材：新鲜虾若干、脑花适量、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油等。
将新鲜虾去头去壳，留虾尾，从背部剪开，取出虾线,清洗干净后沥干水分。
脑花洗净，用开水焯水去腥，捞出后放入冷水中浸泡,捞出沥干水分。
在虾肉上撒上适量的盐、胡椒粉,腌制10分钟。
将脑花均匀地铺在盘底,再将腌制好的虾放在脑花上。
在虾和脑花上撒上姜片、葱段,淋上少许料酒。
将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,直至虾肉熟透。
取出盘子，撒上少许生抽，淋上香油,即可上桌享用。
这道吃脑花的虾蒸菜，口感鲜美，营养丰富，虾肉鲜嫩，脑花滑嫩，两者搭配，相得益彰，蒸的过程中，虾的鲜美与脑花的细腻完美融合,让人回味无穷。
值得注意的是，在蒸制过程中，火候要掌握得当，火候太大，虾肉容易变老，脑花也会过于熟烂；火候太小，虾肉不熟，脑花腥味较重，蒸制时间不宜过长,以确保食材的口感和营养。
吃脑花的虾这样做蒸出来的美味，绝对让人赞不绝口，不妨尝试一下,为您的餐桌增添一道独特的佳肴。
