鲤鱼鱼块怎么蒸好吃窍门

鲤鱼鱼块怎么蒸好吃窍门

鲤鱼，作为一种肉质鲜美、营养丰富的水产品，深受广大食客的喜爱，蒸鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，如何将鲤鱼鱼块蒸得既美味又营养呢？下面就来为大家分享几个蒸鱼块的窍门。

选材

1. 选择新鲜的鲤鱼，新鲜的鲤鱼肉质鲜嫩,口感好。

2. 鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净。

腌制

1. 将鲤鱼切成适口的鱼块，用盐、料酒、姜片、葱段腌制10分钟,使鱼块入味。

2. 腌制过程中，可加入少量胡椒粉、生抽,增加鱼块的鲜美口感。

蒸制

1. 准备一个蒸盘,将腌制好的鱼块摆放在蒸盘上。

2. 在鱼块上放入姜片、葱段,有助于去腥增香。

3. 开大火，将蒸锅内的水烧开，放入鱼块,大火蒸制10分钟。

调味

1. 蒸好的鱼块取出,倒掉多余的水分。

2. 在鱼块上淋上适量的生抽、香醋、香油,搅拌均匀。

3. 可以根据个人口味，加入少量蒜末、辣椒等调料。

出锅

1. 将调好味的鱼块重新放入蒸锅中,大火蒸制2分钟。

2. 出锅前，撒上葱花、香菜等装饰。

这样蒸出的鲤鱼鱼块，鲜嫩可口，营养美味，以下是一些额外的技巧,可以让你的鲤鱼鱼块更加出色：

1. 腌制时间不宜过长,以免鱼块失去鲜嫩口感。

2. 蒸鱼时，锅内的水不宜过多,以免鱼块过于湿润。

3. 蒸鱼时，锅盖要密封，防止蒸汽外泄,影响蒸制效果。

4. 出锅前，撒上葱花、香菜等装饰，既能增加美观,又能增添香气。

掌握以上窍门，相信你一定能蒸出美味的鲤鱼鱼块,为家人带来一场味蕾盛宴。